Cuisiner des biscuits au pain d’épice pour le Père Noël avec les enfants est définitivement une activité à faire en écoutant une petite musique de Noël, installés confortablement avec une vue qui donne sur le sapin allumé.

Libre à vous de modifier la quantité d’épices que je propose. Amoureux de la cannelle ou du gingembre? Mettez-en plus tout simplement et soyez assuré que la recette sera tout aussi bonne.

Pour ce qui est des formes, il y a une multitude d’emporte-pièces qui existent sur le marché pour bien vous amuser. L’endroit de prédilection pour en faire l’achat est chez Articles de cuisine Ares ou chez Stokes.

INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de sirop d’érable
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à thé de gingembre, moulu
  • 1 c. à thé de noix de muscade
  • Une pincée de sel

ÉTAPES

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade, la mélasse, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille afin d’obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger afin de former une boule de pâte malléable.
  4. Emballer dans une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.
  5. À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 0,5 cm. Fariner légèrement la pâte au besoin. Découper des formes de votre choix, puis disposer sur la plaque.
  6. Cuire au four de 7 à 8 minutes.

TRUCS ET ASTUCES

Se congèle. Se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.

À bientôt !

Alain St-Jean, Daniel Lambert, courtiers immobiliers agréés DA 

Proprio Direct, agence immobilière
Bureau : 514-827-9096

Notre site Internet : AlainetDaniel.com 

Alain et Daniel, l'équipe d'expérience !

 

Référence : Trois fois par jour : Les recettes de Marilou

Par Alain St-jean